Cocotte façon basquaise
2
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 20 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un plat complet pour régaler toute la famille !
Ingrédients
Filet mignon de porc
600 g
Huile d'olive
4 cc
Oignon
3 pièce(s)
Ail, frais
2 gousse(s)
Poivron
2 pièce(s), rouges coupés en lanières
Vin blanc, flambé ou cuit
200 ml
Tomate rouge
3 pièce(s)
Thym, frais
1 cc
Laurier, frais
1 feuilles(s)
Olives noires, nature
50 g
Pomme de terre
400 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Couper le filet mignon en tranche. Saler, poivrer. Chauffer l'huile dans une cocotte et faire colorer la viande sur feu doux. La retirer et réserver. Faire suer les oignons et l'ail hachés dans la cocotte. Ajouter les poivrons, couvrir et faire mijoter sur feu doux 15 minutes. Ajouter ensuite la viande, le vin, les tomates coupées en quartiers, le thym, le laurier et les olvies. Cuire, à couvert, 15 minutes.
2
Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à la vapeur et les servir en accompagnement.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.