Vers le contenu principalAller au bas de page
Démarrer
Démarrer
Abonnez-vous dès aujourd'hui et accédez à + de 5 500 délicieuses recettes, nos menus, outils et astuces
Burgers de poulet à la sauge et au bleu

Burgers de poulet à la sauge et au bleu

8
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Escalope, blanc ou filet de poulet

500 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Compote, sans sucre ajouté

40 g, pomme

Oignon

30 g, rouge

Chapelure

3 CS

Sauge, fraîche

10 g, 1 CS

Cuisine mexicaine Sauce chili

1 CS

Worcestershire Sauce

1 CS

Gorgonzola

30 g

Crème fraiche ou liquide allégée 15%

2 CS

Mayonnaise

2 cc

Pain pour hamburger (bun)

4 pièce(s), petit

Tomate rouge

1 pièce(s)

Laitue

4 feuilles(s)

Instructions

  1. Mélanger le poulet haché, la compote, l’oignon finement émincé, la chapelure, la sauge finement hachée, la sauce pimentée, la sauce Worcestershire et du sel dans un grand bol. Avec les mains mouillées, former 4 galettes d’environ 1,5 cm d’épaisseur avec la préparation.
  2. Faire chauffer un grill antiadhésif strié à feu moyen. Placer les galettes sur le grill et les faire brunir 4 à 5 min de chaque côté.
  3. Émietter le gorgonzola, le mélanger à la crème fraîche allégée et à la mayonnaise dans un petit bol, puis assaisonner selon votre goût. Monter les burgers : entre deux moitiés de petit pain tranché, glisser une galette, une tranche de tomate, une feuille de salade et la vinaigrette au gorgonzola.

Notes

Accompagnez-les de 40 g de frites de patates douces par personne, cuites au four (à comptabiliser). Ajoutez quelques miettes de bleu par-dessus pour plus d’onctuosité (à comptabiliser). Remplacez le gorgonzola par un autre fromage bleu.

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer