Photo de/du Burgers de poulet à la sauge et au bleu par WW

Burgers de poulet à la sauge et au bleu

10
8
8
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

500 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Compote de fruits Sans sucres ajoutés

40 g, pomme

Oignon

30 g, rouge

Chapelure

3 CS

Sauge

10 g, 1 CS

Sauce chili

1 CS

Worcestershire Sauce

1 CS

Gorgonzola

30 g

Crème fraîche allégée 15%

2 CS

Mayonnaise

2 cc

Pain pour hamburger

4 pièce(s), petit

Tomate

1 pièce(s)

Laitue

4 feuilles(s)

Instructions

  1. Mélanger le poulet haché, la compote, l’oignon finement émincé, la chapelure, la sauge finement hachée, la sauce pimentée, la sauce Worcestershire et du sel dans un grand bol. Avec les mains mouillées, former 4 galettes d’environ 1,5 cm d’épaisseur avec la préparation.
  2. Faire chauffer un grill antiadhésif strié à feu moyen. Placer les galettes sur le grill et les faire brunir 4 à 5 min de chaque côté.
  3. Émietter le gorgonzola, le mélanger à la crème fraîche allégée et à la mayonnaise dans un petit bol, puis assaisonner selon votre goût. Monter les burgers : entre deux moitiés de petit pain tranché, glisser une galette, une tranche de tomate, une feuille de salade et la vinaigrette au gorgonzola.

Notes

Accompagnez-les de 40 g de frites de patates douces par personne, cuites au four (à comptabiliser). Ajoutez quelques miettes de bleu par-dessus pour plus d’onctuosité (à comptabiliser). Remplacez le gorgonzola par un autre fromage bleu.