Burger de tomate

Instructions

1. Laver et couper le persil, le mélanger avec le cumin, la moutarde et les steaks hachés. Reformer 4 steaks de la circonférence des tomates.
2. Laver et éplucher l'oignon, le tailler en fines lamelles. Laver et essorer la salade.
3. Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
4. Tailler le cornichon en fines lamelles. Découper les tomates en deux et les placer dans un plat à four muni d'un papier cuisson.
5. Cuire rapidement les steaks hachés dans une poêle antiadhésive préalablement bien chauffée. Assaisonner de sel et de piment de Cayenne. Sur la moitié des demi-tomates, répartir en couches successives, les oignons et les cornichons. Déposer un steak surmonté d'une demi-tranche de fromage. Enfourner environ 5 minutes pour réchauffer l'ensemble et faire fondre le fromage.
6. A la sortie du four, ajouter la salade puis remettre le chapeau de tomate sur le "hamburger".