Bouchées quinoa crevettes

Name: Bouchées quinoa crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 80 g Quinoa blanc, cru; 1 cc Curcuma, en poudre; 10 g Fécule de maïs; 50 ml Lait 1/2 écrémé; 1 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 100 g Crevettes; 1 cc Cumin, en poudre; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points® value

Durée totale

50 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

35 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Déguster tiède avec éventuellement une sauce type barbecue (à comptabiliser) !

Ingrédients

Quinoa blanc, cru

80 g

Curcuma, en poudre

1 cc

Fécule de maïs

10 g

Lait 1/2 écrémé

50 ml

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Crevettes

100 g

Cumin, en poudre

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Faire cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau additionné du curcuma et d'un peu de sel, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée (15 minutes environ).
Pendant ce temps, délayer la fécule de maïs avec le lait et ajouter ce mélange à l'œuf battu. Couper les crevettes en petits morceaux et les assembler avec le quinoa cuit et la préparation à base d'œuf. Saler, poivrer, ajouter une pincée de cumin puis répartir la préparation dans de petits moules en silicone. Enfourner 20 minutes.

Bouchées quinoa crevettes

Ingrédients

Instructions

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