Bouchées quinoa crevettes
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Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 35 min • Portions: 15 • Difficulté: Facile
Déguster tiède avec éventuellement une sauce type barbecue (à comptabiliser) !
Ingrédients
Quinoa blanc, cru
80 g
Curcuma, en poudre
1 cc
Fécule de maïs
10 g
Lait 1/2 écrémé
50 ml
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Crevettes décortiquées
100 g
Cumin, en poudre
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Faire cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau additionné du curcuma et d'un peu de sel, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée (15 minutes environ).
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Pendant ce temps, délayer la fécule de maïs avec le lait et ajouter ce mélange à l'œuf battu. Couper les crevettes en petits morceaux et les assembler avec le quinoa cuit et la préparation à base d'œuf. Saler, poivrer, ajouter une pincée de cumin puis répartir la préparation dans de petits moules en silicone. Enfourner 20 minutes.
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