Boeuf à l'asiatique et saladine d'ananas aux poivrons
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Temps total: 26 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 11 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Quelques ingrédients, une préparation toute simple et un goût fantastique pour cette recette haute en saveurs et en couleurs !
Ingrédients
Cuisine japonaise Sauce soja salée
2 CS
Gingembre, frais
1 pièce(s), 1,5 cc de gingembre râpé
Ail, frais
1 gousse(s), écrasée
Rumsteck de boeuf
450 g, tranche de 3 cm d'épaisseurSaladine
Ananas
100 g, coupé en dés
Poivron
½ pièce(s), pelé et coupé en petits dés
Ciboule, fraîche
1 brin(s), vert haché
Cuisine japonaise Sauce soja salée
2 CS
Gingembre, frais
1 pièce(s), 1/2 cc de gingembre râpé
Instructions
1
Dans un bol en verre ou un sachet de congélation, mélanger la sauce soja, le gingembre râpé et l'ail pressé. Ajouter le steak de boeuf et faire en sorte que la marinade couvre bien la viande. Laisser mariner au moins 30 mn et idéalement toute la nuit.
2
Environ 30 mn avant de servir, préchauffer le four à 180° C.
3
Retirer le boeuf de la marinade et le faire griller 1-2 minutes de chaque côté dans une poêle très chaude. Le transférer dans un plat allant au four et le cuire au four environ 5 minutes. Le retirer, le couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 5 minutes.
4
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la saladine.
5
Couper ensuite le boeuf perpendiculairement au sens des fibres et servir avec la saladine.
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