Barquettes d'olivette à la brousse

Name: Barquettes d'olivette à la brousse
Prep time: 15 min
Cook time: PTnullM
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 6 pièce(s) Tomate olivettes; 1 cc Basilic; 2 gousse(s) Ail; 2 pièce(s) Figue fraîche; 1 pièce(s) Citron; 180 g Brousse allégée 5% allégée à 4%; 2 cc Huile d'olive; 2 tranche(s) Jambon cru dégraissé, découenné; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

45 m

Temps de prép.

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Tomate

6 pièce(s), olivettes

Basilic

1 cc

Ail

2 gousse(s)

Figue fraîche

2 pièce(s)

Citron

1 pièce(s)

Brousse allégée 5%

180 g, allégée à 4%

Huile d'olive

2 cc

Jambon cru dégraissé, découenné

2 tranche(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Rincer et sécher les tomates, les couper en deux et les évider. Saler l'intérieur et les retourner. Laisser reposer 15 min.
Rincer, sécher et ciseler les feuilles de basilic. Peler et hacher finement les gousses d'ail. Rincer, sécher et couper les figues en petits dés. Sur une planche, peler le citron à vif, couper la chair en petits dés, enlever les pépins et les membranes blanches. Réserver 1 CS de jus.
Dans un récipient, mélanger la brousse avec les dés et le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail et le basilic. Saler légèrement et poivrer. Incorporer les dés de figue délicatement.
Remplir les demi-tomates de la préparation. Couper chaque tranche de jambon cru en 6 bandelettes, les chiffonner et en décorer les barquettes d'olivette. Réserver au frais au moins 30 min avant de servir.

Barquettes d'olivette à la brousse

Ingrédients

Instructions

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