Amandes au chocolat

Instructions

1. Préchauffer le four à 160°C (th.5/6). Lorsqu'il est chaud, faire torréfier les amandes avec la peau pendant 10 mn environ. Dans un récipient au bain-marie, faire fondre le chocolat cassé en morceaux.
2. Garnir un plat de papier sulfurisé, plonger une amande dans le chocolat puis la ressortir à l'aide d'une fourchette (faire retomber le chocolat en trop en tapotant la fourchette contre la paroi du récipient), la déposer sur le papier sulfurisé. Lorsque toutes les amandes sont enrobées de chocolat, les rouler dans le cacao en poudre (une fine couche suffit) puis les ranger dans un récipient recouvert de papier sulfurisé.