Photo de/du Aiguillettes de poulet grillées au four par WW

Aiguillettes de poulet grillées au four

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Des aiguillettes de poulet dans une panure très croustillante et sans bain de friture, cela vous intéresse ? Nous vous livrons la recette et ses astuces. Dans un premier temps, les aiguillettes de poulet sont panées dans un mélange de chapelure, d'épices et de noix de pécan concassées. C'est ce qui va apporter l'originalité et un goût nouveau à vos aiguillettes de poulet ! Ensuite, ces dernières sont grillées au four avec un filet d'huile, c'est ce qui va permettre de les rendre plus légères mais tout en gardant leur côté croquant !

Ingrédients

Lait écrémé

100 ml

Chapelure

60 g

Noix de pécan

24 g, (8 cerneaux)

Paprika

1 cc

Cumin, en poudre

¼ cc

Oignon

5 g, en poudre

Muscade

½ cc

Jambon de poulet ou blanc de poulet

540 g

Huile de tournesol

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th.6-7). Verser le lait dans un petit récipient.
  2. D'autre part mettre les noix de pécan dans un mini-robot et les réduire en poudre. Mélanger avec la chapelure et les autre aromates. Ajouter une pincée de sel et du poivre puis verser cette préparation dans une assiette creuse.
  3. Couper les blancs de poulet en deux ou trois pour former des aiguillettes, les tremper dans le lait puis les paner dans le mélange à chapelure.
  4. Huiler une plaque antiadhésive à l'aide d'un pinceau, installer les blancs de poulet côte à côte, les faire dorer 10 minutes de chaque côté en surveillant la cuisson. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.