Œuf brouillé et pain de seigle

Battre l'oeuf en omelette, l'assaisonner selon votre goût. Verser l'oeuf battu dans une pôele antiandhésive chaude, et remuer constamment jusqu'à ce que la préparation soit cuite (à feu doux). Déguster accompagné du pain de seigle, de l'orange, du yaourt et d'un café.