Salade chinoise au poulet

Découper 1 escalope de poulet en lamelles. Faire revenir les morceaux dans 1 cc d'huile. Verser 1 CS de sauce soja. Remuer et faire sauter 5 mn à la poele. Ajouter 1/2 concombre évidé et coupé en bâtonnets et 100 g de pousses de soja et 1 CS de maïs, mélanger. Faire cuire 30 g de vermicelles de riz et ajouter au mélange. Laisser cuire encore 15 mn. Saupoudrer de feuilles de coriandre ciselées au moment de servir. Yaourt natureLitchis frais ou autre fruit de saison