Quinotto aux légumes verts, et fruit

Préparez le quinoa façon «risotto» en faisant revenir des oignons dans 1 cc d’huile, et en y ajoutant du quinoa (50 g cru, cuit façon risotto ou à l’eau), 120 g de fèves précuites, et des épinards. Ajoutez 1 CS de crème allégée 15 % puis, une fois servi, puis saupoudrez de 2 CS parmesan râpé. Terminez par un fruit frais de saison