Quinotto aux légumes verts, et fruit

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Unité(s) SmartPoint par part

Ingrédients du menu

Oignon

50 g

Huile de tournesol

1 cc

Quinoa blanc, cuit

150 g

Fèves cuites

120 g

Pousse d'épinard

50 g

Crème fraîche allégée 15%

1 CS

Parmesan râpé

2 CS

Fruits frais

100 g

Notes

Préparez le quinoa façon «risotto» en faisant revenir des oignons dans 1 cc d’huile, et en y ajoutant du quinoa (50 g cru, cuit façon risotto ou à l’eau), 120 g de fèves précuites, et des épinards. Ajoutez 1 CS de crème allégée 15 % puis, une fois servi, puis saupoudrez de 2 CS parmesan râpé. Terminez par un fruit frais de saison