Pommes de terre épicées

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Unité(s) SmartPoint par part

Ingrédients du menu

Fond de veau et de volaille

1 cc

Pomme de terre

100 g

Piment

1 morceau(x), 1/2 piment rouge

Huile de tournesol

1 cc

Pois chiches cuits

3 CS

Sel

1 pincée(s), , poivre

Yaourt 0% nature

1 pot(s)

Epices

1 cc, curry

Epices

½ cc, cumin

Jambon de volaille

1 tranche(s)

Orange

1 pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Brocoli

300 g, en fleurettes

Epices

½ cc, noix de muscade

Notes

Couper 2 pommes de terre en frites. Eplucher et émincer 1 oignon. Epépiner 1/2 piment rouge, le hacher. Faire revenir l'oignon et le piment dans 1 cc d'huile. Mettre les pommes de terre. Faire sauter le tout à feu vif. Verser 15 cl de bouillon réalisé avec 1cc de fond de veau. Cuire 10 minutes. Ajouter 300 g de fleurettes de brocoli et 100 g de pois chiches en conserve, sel, poivre et 1 pincée de noix de muscade. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Servir avec 1 yaourt à 0% mélangé avec 1 cc de curry, 1/2 cc de cumin, sel, poivre.