Papillote de truite au lait de coco, épinard et quinoa, fruit

8
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Ingrédients du menu

Truite, d'eau douce

120 g

Lait de coco

1 CS

Pousse d'épinard

1 portion (poing)

Huile d'olive

1 cc

Quinoa blanc, cuit

170 g

Fruits frais

100 g

Notes

Envelopper la truite dans une papillote puis la cuire une dizaine de minutes au four (environ 180°C) en fonction de sa taille, puis le napper de lait de coco après cuisson. L'accompagner de pousses d'épinards tombés dans l'huile, quelques minutes à la poêle ; et de quinoa cuit à l'eau. Finir le repas par un fruit.