Lieu aux poireaux et verrine d'ananas

Verrine d'ananas : Dans un bol, mélanger 3 CS ou 1 pot (100 g) de fromage blanc 0% nature avec 1 cc d'édulcorant en poudre. Ajouter 1 cc de jus de citron et 1 cc de rhum. Bien mélanger. Couper 3 tranches d'ananas frais ou en conserve (sans sucre ajouté) en petits dés. Garnir une verrine en alternant fromage blanc et dés d'ananas. Terminer par du fromage blanc et 20 g de fruits confits. Servir bien frais.