Flan à la tomate

Flan à la tomate : Battre 2 œufs en omelette avec 100 ml de lait écrémé, sel, poivre et herbes de Provence. Ajouter 1 CS de maïzena et mélanger. Chemiser un petit moule avec une feuille de papier sulfurisé et disposer 100 g de tomates cerise coupées en deux. Recouvrir du mélange et faire cuire au bain marie 30 min environ à four moyen.