Filet de veau à l'ananas

Faire revenir 1 tranche de filet de veau (120 g) dans 1 cc d'huile avec 1 échalotte émincée puis ajouter 5 cl de vin blanc. Saisir sur chaque face les tranches d'ananas dans une poêle, les couper en dés et les ajouter à la viande. Servir avec une patate douce et du fenouil en accompagnement. Terminer votre repas par un yaourt 0% et une compote allégée.