Chou-fleur à la méditeranéenne

Cuire le chou-fleur à l’autocuiseur. Ébouillanter les œufs 10 mn, les écaler et les couper en lanière. Faire une sauce avec le vinaigre, la moutarde, l’huile, le sel et le poivre. Mélanger le chou-fleur, les œufs et la sauce. Ajouter les olives, les câpres et le persil. Déguster avec une faisselle en dessert.