La cerise : le fruit des beaux jours

La cerise est un des fruits phares de la saison estivale. Sa pleine saison, se situant de mai à juillet, permet à ses adeptes de profiter de ce fruit rouge pour ses apports en vitamine A et C et sa richesse en eau et fibres. Ce premier fruit à noyau de l’année est l’ingrédient parfait pour réaliser des recettes simples, rapides et colorées. Exemple avec la recette de la tarte au fromage blanc et aux cerises, une gourmandise légère et crémeuse idéale pour l’été. Ou encore celle de la coupe de cerise à la menthe qui révèle une véritable note de fraîcheur. Mais la cerise est aussi savoureuse cuite, notamment dans ce plat aussi audacieux que surprenant : la pintade aux cerises, qui mixe les saveurs sucrées et salées. Et pour innover dans la préparation de vos apéritifs, optez pour des piccatas de canard à la cerise, une façon de revisiter une recette italienne avec une note de sucrée en plus. Profitez donc de ce fruit des beaux jours pour toutes vos envies.