Photo de/du Pintade aux cerises par WW

Pintade aux cerises

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
50 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Pour un plat complet, accompagnez le de pommes de terre ou de patates douces cuites à l'eau (à comptabiliser).

Ingrédients

Pintade

400 g, soit 4 filets de 100g chacun

Huile d'olive

4 cc

Cerise

400 g, dénoyautées (fraîches ou surgelées)

Porto flambé ou cuit

400 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Saler et poivrer les filets de pintade. Les faire dorer avec l'huile, dans une poêle munie d'une feuille de papier cuisson, pendant 15 minutes, sur feu vif.
  2. Ajouter les cerises, saler, poivrer et laisser cuire 15 minutes à couvert sur feu moyen. Verser le Porto et poursuivre la cuisson 5 minutes, à petits bouillons. Dresser à l'assiette.