C’est la saison des soupes maison !

Potages, veloutés, bouillons… Affrontez le froid avec une bonne soupe en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une tranche de pain complet pour un repas léger et hydratant. Les températures étant à la baisse, nous avons moins le réflexe de boire de l’eau qu’en été. Les soupes étant composées principalement de légumes, elles sont gorgées d’eau, permettant de se sentir rassasié en consommant peu, voire 0 Points hebdos ! Puis avec une soupe dans la journée, il est facile de manger les cinq fruits et légumes par jour recommandés par le Programme National Nutrition Santé (PNNS). Préparez une grosse marmite de soupe que vous pourrez conserver 3 ou 4 jours au frigo dans un récipient fermé, à condition qu’elle ne contient ni œufs, ni matière grasses (beurre, crème). Dans ce cas, elle ne se conservera que deux jours. Courges, lentilles, brocoli, poulet… Avec toutes les combinaisons d’ingrédients possibles, il sera impossible de vous lasser cet hiver.