Faites vos courses... consciemment
On vous a déjà parlé, ici ou encore dans la Fiche Hebdo de la semaine, de l'alimentation consciente, et des bienfaits qu'elle apporte au quotidien. Mais est-ce que ce processus ne commence pas avant de se retrouver face à son assiette ? Et si vous envisagiez vos courses différement ? Petit tour d'horizon de nouveaux modes de consommation (qui ne sont souvent qu'un retour à ce qui se faisait avant...) qui peuvent faire changer les choses.
Comment faire son marché consciemment ?
Le concept de l’alimentation consciente va au-delà de l’individu, c’est aussi adopter une démarche plus solidaire, pour soi et l’environnement. Consommer mieux englobe plusieurs facteurs comme :
La juste rémunération des producteurs
La qualité des aliments (leurs goûts et valeurs nutritionnelles)
Le soutien à l’économie locale
La préservation de l’environnement
La lutte contre les effets néfastes des substances chimiques (pesticides, par exemple)
A vous de choisir ce qui vous tient à cœur et d’agir en conséquence. Que pouvez-vous faire en pratique ?
Opter pour une meilleure qualité de produit
Même si ce n'est pas un gage absolu de qualité, et que le coût des produits est encore souvent trop élevé, un label bio (le plus célèbre étant le AB - pour agriculture biologique - sur fond vert, mais il en existe beaucoup d'autres) vous assure au moins que certaines normes environnementales ont été respectées.
Vous pouvez aussi consommer local pour soutenir l’économie. Et côté qualité, vous avez quand même de fortes chances d'être gagnant en consommant les produits d'un petit maraîcher plutôt que ceux, calibrés, de l'hypermarché voisin. Et si vous avez besoin de produits venus d’ailleurs (chocolat, bananes), privilégiez les produits issus du commerce équitable.
L’idéal reste de consommer des produits de saison car ils respectent le rythme de la nature ainsi que votre porte-monnaie !
Prioriser vos courses
Prévoyez vos menus en fonction de votre emploi du temps et de votre budget.
Faites une liste de vos courses en choisissant des aliments sains pour éviter les achats impulsifs et superflus. Aidez-vous du logo Nutri-Score pour connaître en un coup d’oeil la valeur nutritive d’un produit.
Achetez varié et en plus grande quantité. Ainsi, vous pourrez faire du batch cooking.
Remplissez votre réfrigérateur et vos placards en “ indispensables” (huiles d’olives, yaourt).
Ou faire vos courses ?
Pour trouver de bons produits voici quelques alternatives (en circuit court) aux supermarchés :
Les AMAP : (Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne) : c’est un regroupement de consommateurs qui s’entendent avec des producteurs pour acheter un « panier » de produits dont le contenu évolue au fil des saisons.
Les magasins de producteurs : ce sont des paysans qui s’organisent pour vendre en direct leurs produits dans un magasin qu’ils tiennent à tour de rôle.
La ruche qui dit oui : le principe est d'acheter des produits en direct chez les producteurs par internet. Il suffit de s’inscrire à une ruche en ligne, d’y passer sa commande et puis aller la chercher au magasin aux heures de distribution.
Les paniers bio : vous recevez un assortiment de fruits et légumes ou autres de saison, la livraison se fait à domicile ou sur un site dédié.
L’achat zéro déchet : faites vos achats en vrac sans ajouter de déchets liés à ceux du transport et à la production. De plus en plus de magasins proposent ce système, pour les céréales notamment.
Apportez vos pots en verres ou sac en tissus.
Refusez les emballages superflus.
Faire l'un ou l'autre - ou plusieurs - de ces gestes contribuera à vous rendre plus au fait de votre consommation et participera à la préservation de l'environnement. Tentant, non ?