Alimentation

Le batch cooking

... ou l'art de planifier ses repas


Depuis quelques temps, tout le monde ne parle plus que de ça : le batch cooking. Mais chez WW, nous en sommes sûrs, vous êtes déjà très nombreux à faire du batch cooking sans même le savoir. 

 

Comment ça marche ?

 

"Batch cooking" veut dire "cuisiner en série". En fait, ça consiste tout simplement à planifier et cuisiner le dimanche tous les repas de la semaine qui s'annonce. Ca semble un peu fastidieux dit comme ça mais ça peut vraiment vous aider à adopter des habitudes saines et à ne plus vous casser la tête tous les soirs à chercher une nouvelle idée pour dîner (ou le midi pour le déjeuner). 

Voici comment ça fonctionne. Préparez des menus simples, variés qui pourront vous permettre de respecter votre budget SmartPoints. N'oubliez pas d'essayer, tant que possible, de choisir des aliments de saison. Une fois vos menus finalisés, vous pouvez aller faire vos courses avec une liste précise de tout ce dont vous aurez besoin. Là encore, l'avantage est de ne pas être tenté de remplir votre charriot avec n'importe quoi. Ensuite, le temps de cuisine ne doit pas excéder deux heures !

 

Préparer le dimanche, assembler la semaine

 

En fait, vous n'allez pas préparer cinq repas complets en deux heures. La cuisine du dimanche consiste à préparer vos prochains repas pour qu'une fois rentré chez vous le soir, passer aux fourneaux ne vous prennent pas trop temps. Il vous faut donc éplucher, découper, et faire les premières cuissons avant de tout mettre dans des contenants fermés (de préférence en verre) et de les garder au frais ou au congélateur. Ainsi, tous les jours, vous n'aurez qu'à sortir vos plats et / ou préparations et les réchauffer ou apporter les dernières finitions (tel que des herbes fraîches par exemple) avant de passer à table.

 

Les avantages du batch cooking

 

Alors oui, cette méthode peut sembler un peu rébarbative au début mais quel bonheur de ne plus avoir à réfléchir tous les soirs à ce qu'on va préparer pour le dîner tous les jours, ni de passer trop de temps à cuisiner alors qu'on rentre déjà bien fatigué par une longue journée de travail. 

De plus, si vous planifiez vos repas et faites vos courses en adéquation, vous ne ferez plus de gaspillage alimentaire (ni financier). En effet, tous les aliments que vous aurez achetés seront utilisés et n'auront pas le temps de pourrir dans votre frigo.

Et pourquoi ne pas transformer vos deux heures en cuisine du dimanche en rituel pour vous recentrer sur vous ? Ecoutez une musique qui vous plait et demandez à votre famille de vous laisser tranquille pour profiter de votre moment à vous. Ou, si vous préfèrez, mettez à profit ces deux heures pour cuisiner en famille et initiez vos enfants aux habitudes saines.

Alors, à vous de jouer ! 

 

Sur Connect : si vous avez envie d'inspiration ou au contraire que vous avez envie de partager vos idées de batch cooking (ou de prep meal, c'est le même concept), inscrivez-vous dans le groupe "En famille".