10 recettes fondantes au chou-fleur

Facile à préparer et peu coûteux en PersoPoints, le chou-fleur s’incorpore dans de nombreuses recettes délicieuses WW… Et pas forcément sous sa forme traditionnelle ! Risotto, purée, semoule, mini flans et même hachis parmentier, ce légume surprendra certainement vos convives dans ces recettes inhabituelles et succulentes. Rôtissez-le au four avec du parmesan fondant pour un plat principal propice au régal. Ou profitez en cette fin d'été de sa version crue dans la salade de chou-fleur sucrée-salée aux pois-chiches, aux œufs pochés et à la grenade juteuse… Astuce de conservation : plus un chou-fleur est feuillu, plus il sera facile à conserver. Les feuilles protègent la pomme, c'est-à-dire la partie blanche du légume, et il se conserve au réfrigérateur jusqu’à cinq jours après l’achat.