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Mini-flan au chou-fleur

Mini flan au chou-fleur

1
Points® value
Durée totale
55 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Chou-fleur

1 portion (poing)

Poire

1 pièce(s)

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Petit suisse nature, 0% MG

4 pot(s)

Roquefort à tartiner

3 portion(s)

Ail, frais

1 gousse(s)

Ciboulette, fraîche

6 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Détacher les bouquets du chou-fleur. Les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Les égoutter. Peler, épépiner et détailler la poire en petits cubes. Dans un bol, mixer la moitié du chou-fleur cuit, les œufs, les petits-suisses, le roquefort et la gousse d'ail afin d'obtenir une préparation bien crémeuse. Assaisonner.
  2. Répartir les bouquets de chou-fleur restants, les dés de poire et la ciboulette dans les 12 alvéoles d'un moule à mini-muffins. Verser la préparation précédente dans les alvéoles. Enfourner 25 minutes. laisser refroidir avant de déguster les mini-flans, tièdes ou froids.

Notes

Ces mini-flans se déclinent avec de multiples garnitures. A vous de jouer en fonction de vos envies : épinard-ricotta, poivron-basilic-tapenade, brocoli-curcuma, etc. N'hésitez pas également à concocter de multiples garnitures sur un même moule pour varier les plaisirs auprès de vos convives !

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