Mini flan au chou-fleur
1
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 35 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Chou-fleur
1 portion (poing)
Poire
1 pièce(s), taille moyenne
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Petit suisse nature, 0% MG
4 pot(s)
Roquefort à tartiner
3 portion(s)
Ail, frais
1 gousse(s)
Ciboulette, fraîche
6 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Détacher les bouquets du chou-fleur. Les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Les égoutter. Peler, épépiner et détailler la poire en petits cubes. Dans un bol, mixer la moitié du chou-fleur cuit, les œufs, les petits-suisses, le roquefort et la gousse d'ail afin d'obtenir une préparation bien crémeuse. Assaisonner.
2
Répartir les bouquets de chou-fleur restants, les dés de poire et la ciboulette dans les 12 alvéoles d'un moule à mini-muffins. Verser la préparation précédente dans les alvéoles. Enfourner 25 minutes. laisser refroidir avant de déguster les mini-flans, tièdes ou froids.
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