Riz express au chou-fleur
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Temps total: 17 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 7 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ce plat végétarien, utilise du riz de chou-fleur à cuisson rapide au lieu de céréales.
Ingrédients
Chou
200 g, nappa ou chinois, émincé
Carotte
100 g, coupée en bâtonnet, grossièrement hachée
Gingembre, frais
1 pièce(s), épluché et râpé, 2 cc
Ail, frais
3 gousse(s), hachées
Pois gourmands ou mangetouts
200 g, coupés en deux en diagonale
Oignon
100 g, vert coupé en fines tranches
Chou-fleur
450 g, en forme de riz
Cuisine japonaise Sauce soja salée
3 CS
Vinaigre
1 CS, de riz
Instructions
1
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le chou, les carottes, le gingembre et l'ail ; faire sauter pendant 2 minutes.
2
Ajouter les pois mange-tout, les oignons verts et le riz de chou-fleur ; faire sauter jusqu'à ce que le riz soit tendre et croustillant, 3 à 5 minutes. Retirez du feu et ajoutez la sauce soja et le vinaigre en remuant.
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