Photo de/du Riz express au chou-fleur par WW

Riz express au chou-fleur

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
17 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
7 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce plat végétarien, utilise du riz de chou-fleur à cuisson rapide au lieu de céréales.

Ingrédients

Chou

200 g, nappa ou chinois, émincé

Carotte

100 g, coupée en bâtonnet, grossièrement hachée

Gingembre frais

1 morceau(x), épluché et râpé, 2 cc

Ail

3 gousse(s), hachées

Pois gourmand (ou pois mangetout)

200 g, coupés en deux en diagonale

Oignon

100 g, vert coupé en fines tranches

Chou-fleur

450 g, en forme de riz

Sauce soja salée

3 CS

Vinaigre

1 CS, de riz

Instructions

  1. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le chou, les carottes, le gingembre et l'ail ; faire sauter pendant 2 minutes.
  2. Ajouter les pois mange-tout, les oignons verts et le riz de chou-fleur ; faire sauter jusqu'à ce que le riz soit tendre et croustillant, 3 à 5 minutes. Retirez du feu et ajoutez la sauce soja et le vinaigre en remuant.

Notes

Vous pouvez ajouter une source de protéines sous forme d'œufs brouillés, de poulet ou de porc cuit (à comptabiliser).