27 délicieuses recettes de wraps sains, faits maison

Publié 2 mai 2022

Nous adorons les wraps, car ils se roulent ou se plient rapidement, se dégustent chauds ou froids, peuvent être garnis de différentes manières et sont parfaits à emporter, par exemple le midi à l’école, à l’université ou au bureau ou en guise de snack en soirée, pour un pique-nique ou un brunch.

Avec quoi garnir les wraps ?

La plupart des wraps sont garnis d’aliments salés. Ta créativité n’a aucune limite, mais nous te recommandons les ingrédients suivants pour des wraps sains et délicieux :

  • Base : fromage frais simple ou sauce dips maison comme du houmous, de la pâte à tartiner à base de cottage cheese à la moutarde ou de la crème de curry à la mangue
  • Source de protéines rassasiantes : poulet juteux, bœuf haché croustillant, saumon ou thon épicé et alternatives végétales comme le tofu
  • Légumes croquants : poivron, salade, chou rouge, carotte, concombre, avocat ou autres légumineuses rassasiantes comme les haricots rouges ou les pois chiches
  • Herbes fraîches : persil, ciboulette, basilic ou coriandre
  • Suppléments croustillants : chips, noix ou graines

Les wraps peuvent aussi se garnir de pâte à tartiner chocolat et de fruits frais, idéal pour le petit-déjeuner ou en guise de snack sucré.

Voici comment faire ses wraps maison…

Dans le commerce, on trouve des wraps au blé, mais aussi des variantes à base de blé complet, de seigle ou de farine de maïs, ou encore des wraps protéinés. Mais tu peux évidemment faire toi-même tes wraps. Pourquoi ne pas essayer cette variante à base d’épinards ?

Recette : Wraps d’épinards

  1. Laver 100 g d’épinards et les essorer.
  2. Mixer les épinards avec 80 g de farine d’épeautre, 1 œuf, 100 ml de lait, du sel et du poivre. Laisser gonfler env. 10 minutes.
  3. Séparer la pâte en deux portions. Faire cuire chaque portion des deux côtés dans une poêle antiadhésive à feu moyen, jusqu’à ce que le wrap brunisse.

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Au lieu de wraps classiques, tu peux également utiliser des feuilles de salade et les garnir à ta guise. Pour cela, tu peux prendre de grandes feuilles de laitue.