Wraps de salade aux crevettes

Instructions

1. Faire cuire les œufs durs dans de l'eau bouillante 8 à 10 minutes. Laver et essorer la salade. Laver et couper en fines rondelles l'oignon de printemps. Laver, essorer et hacher le persil.
2. Rincer les œufs à l'eau froide. Les écaler et les hacher. Mélanger les crevettes, les œufs, la demi-crème acidulée, l'oignon de printemps, le persil et le jus de citron. Saler et poivrer.
3. Disposer chaque fois deux feuilles de salade l'une sur l'autre. Répartir le mélange sur les feuilles de salade. Enrouler les feuilles et, si nécessaire, les fixer avec des brochettes de cuisine. Servir.