Jennifer was altijd een fitgirl en heeft eigenlijk nooit veel te hoeven nadenken over haar eten. Maar toen ze in 2018 haar partner ontmoette, kwamen de kilo's er geleidelijk aan. Na een tijdje herkende Jennifer zichzelf niet meer op foto's, ze had geen zin om met vrienden af te spreken en wilde alleen maar thuis zijn.
“Ik kon uren voor mijn kast staan zoeken naar iets om aan te trekken. Niets paste echt goed en ik voelde me zo dik. Ik werd daar heel verdrietig van en besloot dan maar om helemaal niet meer uit te gaan.”
Jennifer hoorde over WeightWatchers® van een bekende die langskwam in de kledingwinkel waar ze werkt. “Ze vertelde me dat het programma makkelijk te volgen is en voor haar echt werkte. Ze was super enthousiast en ik besloot het te proberen.”
Het programma maakt het leven met diabetes type 1 makkelijker
Jennifer leeft met diabetes type 1 sinds ze 10 jaar is. Maar door WeightWatchers te volgen, weet ze nu beter wat ze wel en niet kan eten. Tegenwoordig gebruikt Jennifer vaak producten uit de lijst met ZeroPoint™ voedingsmiddelen om haar maaltijden in te vullen.
"Ik ben me gaan realiseren dat deze manier van leven de enige manier is voor mij om een goede relatie met eten op te bouwen en mijn doel te bereiken. Ik zou echt niet meer zonder de app en het programma kunnen, omdat ik me er zo goed bij voel." En nog meer goed nieuws. Haar arts heeft gemerkt dat haar diabeteswaarden zijn verbeterd door Jennifers nieuwe levensstijl. En dat is natuurlijk een grote motivatie om door te gaan met het programma.
"Als mijn bloedsuikerspiegel te laag is, eet ik druivensuiker, knäckebröd met ei of banaan om mijn bloedsuiker omhoog te krijgen. Eieren met twee crackers en banaan is ook een goed tussendoortje."
Jennifer toen en nu:
"Ik ben energiek en gelukkig en heb nergens meer pijn" vertelt Jennifer.
Ze eet eigenlijk nog steeds hetzelfde als vroeger, maar is meer gaan letten op de verhoudingen op haar bord. Zo is er tegenwoordig meer ruimte voor groenten en eiwitten. Een van Jennifers grote hobbys is altijd bakken geweest. Dat doet ze nu nog steeds met heel veel plezier. Ze ontwikkelt zelfs haar eigen gezonde recepten, waarbij ze ervoor zorgt dat alles wat ze maakt prima binnen haar budget past. “Vandaag heb ik super lekkere koekjes gebakken met mijn eigen recept. Per stuk kosten die me maar 3 punten! Zulke koekjes kan ik met een gerust hart eten zonder me druk te maken over mijn bloedsuiker of mijn Points® Budget.”
Soms neemt de motivatie af
Het kan bij iedereen gebeuren dat de motivatie soms wat ver te zoeken is. Jennifer's tip is om dat gevoel wat ruimte te geven en daarna gewoon weer opnieuw te beginnen. Soms komt nou eenmaal het leven om de hoek kijken. Daarbij benadrukt ze dat het programma voor haar een levensstijl is, geen dieet.
“Als ik trek heb in pizza kan ik die altijd zelf maken met een van de recepten uit de app. En als ik zin heb in een gewone pizza, kan ik die gewoon bestellen en opeten. Ik hoef dan alleen maar mijn weekbudget aan te passen. Er bestaat niet zoiets als vals spelen bij WeightWatchers. Je pakt gewoon weer de draad op als je die even kwijt was.”
Toen Jennifer besefte dat ze kon blijven eten zoals ze doet én toch gewicht verloor, was dat echt een ‘aha-moment’ voor haar: “Ik ben nu 13 kg afgevallen. Het programma laat me vrij genoeg om geen dieet te zijn. Daarbij heb ik gemerkt dat mijn bloedsuiker stabieler is sinds ik het programma volg. Als ik het wil kan ik gewoon iets lekkers bakken en ervan genieten, geweldig!”
Weer aan het trainen
Toen Jennifer de eerste resultaten zag, heeft ze voor zichzelf tussentijdse doelen opgesteld én kreeg ze weer motivatie om te gaan trainen. Tegenwoordig doet ze dan ook regelmatig aan beweging. Ze is helemaal tevreden met haar lichaam en kleren uitzoeken is weer leuk. “De dagen dat ik urenlang voor de spiegel stond om kleren te passen en me daarbij ongemakkelijk voelde, zijn voorbij. Ik voel me weer gelukkig.” besluit Jennifer.
Jennifer over de vereenvoudiging van WeightWatchers programma:
“Ik denk dat het programma veel simpeler is geworden. Ik heb meer Points te besteden en ook al staat avocado niet meer op de lijst met ZeroPoints voedingsmiddelen, ik eet het wel als ik er zin in heb. En omdat ik zo graag bak is het extra leuk dat ik mijn recepten kan delen in de app en dat ze voor iedereen dezelfde Points waarde hebben.”
🥕 Jennifer's glutenvrije worteltaart
Ingrediënten cake:
- 2 dl koolzaadolie
- 3 dl stroop
- 4 dl geraspte wortelen
- 3 eieren
- 3,5 dl amandelmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel baksoda
- 0,5 theelepel zout
- 1,5 theelepel kaneel
- 1,5 theelepel kardemom
Ingrediënten topping:
- 200 g Philadelphia naturel
- 20-25 gr boter
- 2 dl gezoete room
- 1 theelepel vanillepoeder
Zo maak je het
Rasp de wortelen. Klop de stroop samen met de koolzaadolie tot een glad mengsel, voeg de eieren toe en roer het goed door. Meng de droge ingrediënten door het beslag en voeg de wortelen toe. Giet het beslag in een ingevette ovenschaal en bak ongeveer 30 minuten in het onderste deel van de oven op 225 graden. Voeg de topping (die in de koelkast moet worden bewaard) toe aan de cake zodra deze is afgekoeld.