Foto van Vega pastinaaksoep met granaatappelpitjes door WW

Vega pastinaaksoep met granaatappelpitjes

9
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
18 min
Bereidingstijd
12 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Pastinaak

250 g

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Olie

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kurkuma (koenjit)

1 koffielepel(s), 1/2

Bouillon, groente, bereid

350 ml

Munt

2 koffielepel(s), Gehakt

Granaatappel

15 g, 1 eetlepel granaatappelpitjes

Instructies

  1. Schil de pastinaak en snij in blokjes. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de pastinaak en ui ca. 3 minuten. Breng op smaak met peper, zout en kurkuma, schenk de bouillon erbij en laat ca. 12 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken.
  2. Pureer de soep en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi de soep met munt en granaatappelpitjes en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!