Spruitjes met rösti
5
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 45 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 klein(e)
Olie
1 eetlepel(s)
Spruiten
1000 g
Bouillon, groente, bereid
200 milliliter
Aardappelen, rauw
750 g
Slagroom, light
1 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Oregano
3 koffielepel(s), gehakte
Nootmuskaat
1 hoeveelheid (naar smaak)
Room, 12% v.g.
125 milliliter
Hazelnoten
10 g, schaafsel
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snipper de ui. Verhit 2 koffielepels olie in een pan en bak daarin de ui. Voeg de spruitjes toe en bak kort mee.
2
Blus af met bouillon, breng aan de kook en laat ca. 5 minuten met een deksel op de pan garen. Schil de aardappelen en rasp grof.
3
Vet een ovenschaal in met de rest van de olie, voeg de spruitjes en de rest van de bouillon toe en verdeel de geraspte aardappel gelijkmatig over de ovenschaal.
4
Breng de room flink op smaak met peper, zout, 1 koffielepel gehakte oregano en nootmuskaat en schenk over de aardappelen.
5
Bak 40-45 minuten in de voorverwarmde oven. Bestrooi 5 minuten voor het einde van de baktijd met hazelnootschaafsel. Garneer met de rest van de oregano en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.