Foto van Falafel met chili-hummus door WW

Falafel met chili-hummus

13
11
11
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Streetfood! Spannend, lekker en gezond.

Ingrediënten

Tomaat

2 middelgroot/middelgrote

Komkommer

1 middelgroot/middelgrote

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote, kleine

Couscous, ongekookt

100 g

Peterselie

2 eetlepel(s), gehakte

Munt

1 eetlepel(s), gehakte

Citroensap

4 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kikkererwten, gekookt

265 g, uitlekgewicht

Tahin sesampasta

15 g

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Chilipoeder

1 koffielepel(s)

Falafel

12 stuk(s), kant-en-klaar

Pitabroodje

4 broodje(s)

Instructies

  1. Snij de tomaten, komkommer en ui in blokjes. Bereid de couscous en meng met tomaat, komkommer, ui, peterselie, munt en 2 eetlepels citroensap. Breng op smaak met peper en zout.
  2. Spoel de kikkererwten af en pureer met de rest van het citroensap, de tahin, knoflook, 1 koffielepel olie en chilipoeder. Breng de hummus op smaak met peper en zout.
  3. Rijg de falafel aan 4 satéprikkers. Verhit de rest van de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de spiesjes ca. 5 minuten rondom.
  4. Serveer de spiesjes met hummus, couscous en een pitabroodje.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!