Foto van Bloemkoolsalade door WW

Bloemkoolsalade

5
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept wat perfect in het WW programma past.

Ingrediënten

Bloemkool

200 g

Koolrabi

1 half/halve, of 1 kleine, met loof

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Knoflook

1 teentje(s)

Peterselie

1 hoeveelheid (naar smaak), 2 takjes

Sinaasappel

2 middelgroot/middelgrote

Azijn

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olie

1 koffielepel(s)

Kikkererwten, gekookt

100 g, uit blik

Granaatappel

15 g, 1 eetlepel pitjes

Instructies

  1. Rasp de bloemkool rondom de stronk grof. Maak de koolrabi schoon en leg de blaadjes uit het hart apart. Snij de koolrabi in stukjes en snipper de ui. Pers het teentje knoflook. Hak de peterselie en de koolrabiblaadjes grof. Fileer 1 sinaasappel en pers de andere sinaasappel uit.
  2. Meng voor de marinade het sinaasappelsap met azijn en breng goed op smaak met peper en zout.
  3. Verhit de olie in een pan. Bak de koolrabi, ui, knoflook en kikkererwten al roerend ca. 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Meng met de marinade, peterselie, koolrabiblaadjes en sinaasappelpartjes door de bloemkool. Bestrooi met granaatappelpitjes.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!