Foto van Aziatische omelet door WW

Aziatische omelet

5
0
0
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
11 min
Bereidingstijd
9 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Geniet van dit heerlijke ZeroPoint recept.

Ingrediënten

Gemberwortel

1 stukje(s), 1 cm

Pepertje

½ portie(s)

Courgette

1 klein(e)

Paprika, alle kleuren

1 middelgroot/middelgrote

Sojascheuten, taugé

20 g

Ei

3 stuk(s)

Koriander

1 koffielepel(s), fijngehakt

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Instructies

  1. Schil en rasp de gember. Was de chilipeper, verwijder de zaadlijsten en hak fijn. Was de courgette en snij in dunne reepjes. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij eveneens in dunne reepjes. Was de sojascheuten en laat uitlekken.
  2. Kluts de eieren met koriander, gember, chilipeper, peper en zout. Verhit een pan op middelhoog vuur, bak de courgette en paprika 3-4 minuten zonder vet en breng op smaak met peper en zout. Voeg de sojascheuten toe, bak kort mee en schep de groenten uit de pan.
  3. Schenk het eimengsel in de pan en laat ca. 5 minuten met een deksel op de pan stollen. Leg de omelet op een bord, schep de groenten erop en vouw de omelet dubbel. Serveer.
  4. Gebruik een pan met antiaanbaklaag of voeg voor het bakken wat mineraalwater toe. Zo brandt er niets aan!

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken