Zalmrolletjes op een bedje van rucola
9
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 0 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Roomkaas, light
50 g
Dille
1 bosje(s), gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zalm, gerookt
120 g
Rucola
100 g
Balsamicoazijn
1 eetlepel(s)
Sinaasappelsap, vers
2 eetlepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Kristalsuiker
1 koffielepel(s)
Stokbrood, bruin
1 stukje(s), (ca. 40 g)
Bereidingswijze
1
Meng 50 g light roomkaas met 1 eetlepel gehakte dille en breng op smaak met peper en zout. Bestrijk 120 g gerookte zalm met de dillecrème, rol op en wikkel in vershoudfolie.
2
Leg kort in de diepvries en snij in plakjes.
3
Scheur 100 g rucola in stukjes en leg op een bord. Maak een dressing van 1 eetlepel balsamicoazijn, 2 eetlepels sinaasappelsap, 1 koffielepel mosterd en 1 snufje suiker en verdeel over de rucola.
4
Leg de zalmrolletjes erop en serveer met 1 stukje stokbrood (50 g).
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.