Volkorenpenne met pesto en tonijn

Instructies

1. Was de asperges, schil het onderste deel en snij de asperges in stukjes. Was en halveer de sperziebonen. Was de kerstomaten en snij in kwarten. Was de rucola en schud droog. Giet de tonijn af en verdeel in stukjes.
2. Kook de penne met de sperziebonen gaar. Voeg de asperges en de erwten ca. 2 minuten voor het einde van de kooktijd toe en laat garen.
3. Giet de penne met de groenten af en vang daarbij ca. 60 ml kookvocht op. Doe de penne, de groenten en het kookvocht terug in de pan, roer de tonijn, de kerstomaten en de pesto erdoor en breng op smaak met peper en zout. Garneer de penne met de rucola en serveer.