Volkorenbrood
5
Punten®
Totale tijd: 2 u 45 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 2 u • Porties: 30 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Karnemelk, ongezoet
1000 milliliter
Gist, gedroogd
3 zakje(s), 2-3 pakjes
Volkoren meel
280 g, roggenvolkoren
Voltarwemeel
500 g, tarwevolkoren
Roggebloem
140 g, of tarwebloem
Zonnebloempitten
100 g
Sesamzaadjes
140 g
Lijnzaad
140 g
Zout
2 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 160 °C. Verwarm de karnemelk lichtjes en los er de gist in op. Meng het meel, de bloem, de zonne bloempitten, de sesamzaadjes, het lijnzaad en het zout. Kneed alles door het melk-gistmengsel. Giet het deeg in een met bakpapier beklede cakevorm (ongeveer 30 cm lang) en laat het geheel afgedekt op een warme plaats ongeveer 30 minuten rusten.
2
Bak het brood ongeveer twee uur. Laat afkoelen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.