Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Viscurry

Name: Viscurry
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Wortel; 2 middelgroot/middelgrote Prei; 300 g Koolvis, rauw; 40 g Cashewnoten geroosterd en gezouten; 50 g Bloem; 1 eetlepel(s) Olie; 1 eetlepel(s) Kerriepoeder; 150 ml Kokosmelk light; 350 ml Bouillon van blokje bereid groentebouillon; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

20 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Wortel

800 g

Prei

2 middelgroot/middelgrote

Koolvis, rauw

300 g

Cashewnoten

40 g, geroosterd en gezouten

Bloem

50 g

Olie

1 eetlepel(s)

Kerriepoeder

1 eetlepel(s)

Kokosmelk light

150 ml

Bouillon van blokje bereid

350 ml, groentebouillon

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Snij de wortels in repen en de prei in ringen. Dep de vis droog en snij in blokjes. Hak de cashewnoten.
Meng de bloem met zout en wentel de vis erdoor. Verhit de olie in een pan, bak de vis ca. 4 minuten rondom en haal uit de pan. Bak de wortel en prei in de rest van het braadvocht. Bestrooi met peper en kerriepoeder en bak mee. Voeg de kokosmelk en de groentebouillon toe, breng aan de kook en laat ca. 5 minuten zachtjes koken.
Voeg de vis toe aan de curry en bestrooi met de cashewnoten.

Viscurry

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 SmartPoints

Steak met salade

Spaghetti bolognese

Pizza margherita

Gemengde salade met kip

Lasagne bolognese

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!