Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Varkenslapje met zigeunersaus door WW

Varkenslapje met zigeunersaus

11
Points®
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Dit gerecht is eenvoudig maar zorgt dat je helemaal voldaan van tafel gaat.

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Paprika, alle kleuren

1 g, rood

Augurk, zuur

1 stuk(s)

Pepers

1 middelgroot/middelgrote, rood

Olijfolie, extra vierge

2 koffielepel(s)

Bouillon, groente, bereid

75 milliliter

Tomaat, uit blik, gepeld

150 g

Azijn

1 koffielepel(s), augurkenvocht

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Witte suiker

1 koffielepel(s)

Varkensfilet, rauw

130 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Aardappelen, gekookt

150 g, gekookt

Instructies

  1. Snij de ui, paprika, augurk en het rode pepertje in stukjes en bak ze in 1 koffielepel olie. Bevochtig met 75 ml groentebouillon en laat enkele min. stoven.
  2. Voeg 150 g gepelde tomaten (uit blik), 1 eetlepel augurkenvocht, 1 eetlepel tomatenpuree, zout en een snuifje suiker toe en laat ongeveer 5 min. sudderen.
  3. Breng een varkenslapje van 130 g op smaak met zout en peper en bak het in 1 koffielepel olie. Serveer met de gekookte aardappelen.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant