Foto van Bakplaat met wortelgroenten en varkenshaas door WW

Bakplaat met wortelgroenten en varkenshaas

2 - 4
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
1 uur 10 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
45 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Wij houden van dit soort traybakes: het vlees en de groenten worden in de oven tegelijkertijd gaar en vormen een complete maaltijd zonder dat je de hele tijd bezig bent. Plus, je kunt grote porties maken zodat je veel over hebt voor een andere keer.

Ingrediënten

Kruiden

½ koffielepel(s), knoflookpoeder

Knolselder

450 g, in plakjes

Zoete aardappel, rauw

450 g, ongeschild, in stukjes

Wortel

340 g, in stukjes

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote, in partjes

Olie

2 eetlepel(s)

Rode biet

450 g, in plakjes

Tijm

4 takje(s)

Varkenshaasje, rauw

450 g, in stukjes

Komijnpoeder (djinten)

½ koffielepel(s)

Paprikapoeder

½ koffielepel(s), gerookt

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Plaats ovenroosters boven en onder in de oven. Plaats op elk rooster 1 grote bakplaat. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Meng in een grote kom de knolselderij met de zoete aardappel, de wortels, de ui, 1½ eetlepel olie, ¼ koffielepel knoflookpoeder, peper en zout. Haal de bakplaten uit de oven en verdeel de groenten over de bakplaten. Verdeel de biet over de bakplaten. Leg op elke bakplaat 2 takjes tijm tussen de groenten. Bak 30 minuten in de oven en wissel halverwege de bakplaten van plek.
  3. Meng in een middelgrote kom de varkenshaas met het komijnpoeder, het paprikapoeder, ½ eetlepel olie, ¼ koffielepel knoflookpoeder, peper en zout. Verdeel de varkenshaas over de bakplaten en bak 12-15 minuten in de oven, totdat de varkenshaas gaar en lichtbruin is. Verwijder de takjes tijm en serveer.