Tonijnsalade met cannellinibonen en bleekselderij
11
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Bleekselderij is fantastisch in salades waarin zijn knapperige textuur goed tot zijn recht komt. Hier wordt hij gecombineerd met zachte cannellinibonen en stevige tonijn voor een verzadigende lunch die je prima in de koelkast kunt bewaren. Geen peterselie in huis? Hak dan de blaadjes van de bleekselderij ter garnering.
Ingrediënten
Olijfolie
1 eetlepel(s)
Schil van citrusvruchten
1 koffielepel(s), citroen
Citroensap
1 eetlepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Cannelloni, gekookt
400 g
Bleekselder
2 stengel(s)
Tonijn, uit blik, in eigen nat
145 g
Peterselie
4 eetlepel(s)
Radicchio
1 handvol
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Klop de olijfolie met de citroenrasp, het citroensap, de dijonmosterd, peper en zout in een grote kom. Voeg de cannellinibonen, de bleekselderij en de tonijn toe en hussel door elkaar. Roer de peterselie erdoor. Serveer met blaadjes radicchio.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.