Foto van Tomatensaus Arrabiata door WW

Tomatensaus Arrabiata

1
1
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het Weight Watchers programma past.

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Spaanse pepers

1 hele, (kleine rode peper)

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

2 koffielepel(s), (plantaardige olie)

Ham, gekookt, mager

75 g, blokjes

Tomatenpuree

2 eetlepel(s)

Tomaat, uit blik (gepeld)

500 g, in stukken gesneden

Bouillon, groente, bereid

100 ml

Oregano

1 koffielepel(s), fijngehakt

Balsamicoazijn

1 koffielepel(s)

Kristalsuiker

1 snufje

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Instructies

  1. Pel de ui en snijd deze in kleine stukjes. Was de rode peper en snijd de zaadjes eruit. Snijd daarna in kleine blokjes. Pers de knoflook uit.
  2. Verwarm de olie in een pan en bak hierin de hamblokjes aan tot ze knapperig zijn. Voeg de ui, knoflook en rode peper toe en bak even kort mee. Roer de tomatenpuree er doorheen en even kort sauteren.
  3. Afblussen met de gepelde tomaten en groentebouillon. Kruid dit met de oregano en laat het 10-15 minuten zachtjes koken. Verfijn de saus met wat balsamicoazijn en suiker. Breng op smaak met wat peper en zout.