Tomatensaus Arrabiata
2
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Spaanse pepers
1 stuk(s), (kleine rode peper)
Knoflook
1 teentje(s)
Olie
2 koffielepel(s), (plantaardige olie)
Ham, gekookt, mager
75 g, blokjes
Tomatenpuree
2 eetlepel(s)
Tomaat, uit blik, gepeld
500 g, in stukken gesneden
Bouillon, groente, bereid
100 milliliter
Oregano
1 koffielepel(s), fijngehakt
Balsamicoazijn
1 koffielepel(s)
Kristalsuiker
1 koffielepel(s)
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Bereidingswijze
1
Pel de ui en snijd deze in kleine stukjes. Was de rode peper en snijd de zaadjes eruit. Snijd daarna in kleine blokjes. Pers de knoflook uit.
2
Verwarm de olie in een pan en bak hierin de hamblokjes aan tot ze knapperig zijn. Voeg de ui, knoflook en rode peper toe en bak even kort mee. Roer de tomatenpuree er doorheen en even kort sauteren.
3
Afblussen met de gepelde tomaten en groentebouillon. Kruid dit met de oregano en laat het 10-15 minuten zachtjes koken. Verfijn de saus met wat balsamicoazijn en suiker. Breng op smaak met wat peper en zout.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.