Tofupannetje met Chinese kool
10
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Chinese kool
400 g, in repen
Paprika, alle kleuren
1 middelgroot/middelgrote, rood, in repen
Spaanse pepers
1 stuk(s), rood, in ringetjes
Tofu
400 g, in blokjes
Olie
2 koffielepel(s)
Sojasaus
4 eetlepel(s)
Bouillon, groente, bereid
200 milliliter
Rijstnoedels, ongekookt
240 g
Sweet chilisaus
4 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Was de Chinese kool, verwijder de stronk en snij de Chinese kool in repen. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in reepjes. Was de chilipeper, verwijder de zaadlijsten en snij in ringetjes. Snij de tofu in blokjes.
2
Verhit de olie in een diepe pan op hoog vuur en bak de chilipeper met de tofu 2-3 minuten. Voeg de Chinese kool en de paprika toe, bak ca. 2 minuten mee en breng op smaak met peper en het Chinees vijfkruidenpoeder. Blus af met 2 eetlepels sojasaus en de bouillon en laat ca. 10 minuten garen.
3
Kook de noedels gaar, giet af en schep door het tofupannetje. Voeg de rest van de sojasaus toe en laat 2-3 minuten garen. Breng op smaak met peper en zout en serveer met de chilisaus.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.