Tagliatelle met zalm en spinazie
9
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 17 min • Bereiding: 8 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ajuin
1 stuk(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Spinazie
500 g, babyspinazie
Pasta, wit, ongekookt
120 g, tagliatelle
Olie
1 koffielepel(s)
Zalm, rauw
200 g, 2 filets (à 100 g)
Room, 12% v.g.
3 eetlepel(s)
Nootmuskaat
1 snufje
Citroensap
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Pel en snipper de ui. Pers de knoflook. Was de spinazie en schud droog. Kook de tagliatelle gaar. Verhit de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur, bak de zalmfilets 3-5 minuten aan beide kanten en haal uit de pan.
2
Bak de ui met knoflook en spinazie kort in het braadvocht, laat 2-3 minuten zachtjes koken en verfijn met room. Giet de tagliatelle af, voeg toe aan de spinazie. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat
3
Trek de zalmfilets met een vork uit elkaar, besprenkel met citroensap en schep erdoor. Serveer de tagliatelle met zalm en spinazie.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.