Spinaziesaus met zure room en spaghetti
11
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Spinazie
400 g, vers of diepvries
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
1 teentje(s)
Bouillon, groente, bereid
250 milliliter
Bloem
1 koffielepel(s)
Pasta, wit, ongekookt
120 g, spaghetti
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zure room
4 eetlepel(s)
Citroensap
2 koffielepel(s)
Italiaanse kruiden
1 koffielepel(s), gehakt
Nootmuskaat
1 snufje, geraspt
Parmezaanse kaas
2 eetlepel(s), schilfers
Bereidingswijze
1
Was de spinazie, schud droog en snij de steeltjes van de bladeren. Snipper de ui en hak de knoflook.
2
Bak de knoflook en de ui in een pan met 2 eetlepels bouillon glazig en voeg de spinazie toe. Meng de bloem met 2 eetlepels bouillon, voeg met de rest van de bouillon toe aan de spinazie en laat ca. 10 minuten met een deksel op de pan koken. Kook de pasta gaar, zoals aangegeven op de verpakking.
3
Verfijn de saus met zure room, citroensap en kruiden en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Giet de pasta af, schep de saus erover en bestrooi met Parmezaanse kaas. Garneer eventueel met kruiden en roze peperkorrels.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.