1

Leg de gehalveerde pompoen met de snijkant naar beneden op een magnetronbestendig bord. Zet 10-12 minuten in de magnetron op vol vermogen, totdat de pompoen gaar is en je het vruchtvlees er met een vork eenvoudig uit kunt halen.

2

Verhit intussen 2 koffielepels olie in een grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de kippenworst en de paprika toe en bak al roerend ongeveer 5 minuten, totdat de worst bruin en de paprika gaar is. Roer de olijven erdoor en laat warm worden.

3

Schraap het pompoenvruchtvlees met een vork in sliertjes in de pan en laat daarbij een rand pompoen van ongeveer 1,5 cm zitten.

4

Voeg 1 koffielepel olie toe aan de pan en hussel de pompoensliertjes met behulp van een tang door het worstmengsel. Bestrooi met peper en zout.

5

Vul de twee halve pompoenschillen met het pompoenmengsel, leg terug op het bord en bestrooi elke helft met 2 eetlepels geraspte kaas. Zet ongeveer twee minuten in de magnetron op vol vermogen, totdat de kaas is gesmolten.