Foto van Spaghetti alla Caprese door WW

Spaghetti alla Caprese

12
12
12
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Pasta, ongevuld, ongekookt

120 g, spaghetti

Kerstomaten

500 g

Basilicum, vers

1 bosje(s)

Mozzarella, light

150 g, mini bolletjes

Citroen

½ plakje(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Pompoenpitten

2 koffielepel(s)

Instructies

  1. Kook de spaghetti gaar. Was en halveer de kerstomaten. Was het basilicum, schud droog en pluk de blaadjes. Dep de mozzarellabolletjes droog. Rasp ½ koffielepel citroenschil en pers de citroen uit.
  2. Hak voor de topping de pompoenpitten en meng met de geraspte citroenschil. Giet de spaghetti af en meng met de kerstomaten, de mozzarella, de olie, 1 eetlepel citroensap en het basilicum. Breng de spaghetti alla Caprese op smaak met peper en zout, bestrooi met de pompoenpitten-citroentopping en serveer.