Smeuïge preisoep
3
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
De roomkruidenkaas maakt deze soep onweerstaanbaar!
Ingrediënten
Prei
4 stuk(s)
Selder
2 middelgroot/middelgrote
Aardappelen, gekookt
100 g
Ui, ajuin
2 middelgroot/middelgrote
Olijfolie
4 koffielepel(s)
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Boursin, roomkaas, light
60 g
Bereidingswijze
1
Snij de prei, de selder, de aardappelen en de uien in grove stukken.
2
Verhit de olie in een pan en fruit de ui. Stoof de andere groenten even mee. Giet er 1,5 liter water bij en breng het aan de kook. Laat koken tot de groenten gaar zijn. Breng het geheel op smaak met peper en zout.
3
Mix de soep met de staafmixer en meng de Boursin erdoor.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.