Skyrwafels met warm rood fruit
4
Punten®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Banaan
1½ klein(e)
Ei, rauw
4 stuk(s)
Geraffineerde suiker
1 eetlepel(s)
Bloem
100 g
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Kaneel
1 snufje
Skyr, natuur, tot 0.5% v.g.
500 g
Frambozen
250 g, gemengd rood fruit
Water
100 milliliter
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Allesbinder
2 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Pureer de banaan en klop met de eieren en 1 eetlepel suiker luchtig. Schep de bloem, het bakpoeder, de kaneel en 200 g skyr er voorzichtig door.
2
Schep het deeg in een voorverwarmd wafelijzer en bak na elkaar 8 wafels.
3
Doe het rood fruit met 80 ml water in een pan, breng aan de kook en laat ca. 5 minuten zachtjes koken. Meng de allesbinder met de rest van het water, roer door het fruit en breng kort aan de kook.
4
Roer de rest van de skyr romig. Serveer de wafels met de skyr en het rood fruit.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.