Shashlik

Instructies

1. Snij 1 paprika in blokjes. Kook 60 g ongekookte rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar en voeg 5 minuten voor het einde van de gaartijd de helft van de paprikablokjes toe.
2. Snij 100 g varkensfilet in blokjes en bestrooi met peper en zout. Snij 2 sjalotjes in stukken. Prik de varkensfiletblokjes afgewisseld met de sjalot en paprikablokjes op 2 grote spiezen en bak in 1 koffielepel olie ca. 10 minuten rondom en haal uit de pan.
3. Snipper 1 ui en bak in het braadvocht. Blus de ui af met 100 ml tomatensap. Roer er 4 koffielepels tomatenpuree door. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder en verfijn met 1 snufje suiker. Laat de vleesspiezen daarin ca. 15 minuten gaar worden en draai halverwege.
4. Serveer de vleesspiezen met de tomatensaus en de rijst.