Foto van Sashimi door WW

Sashimi

3
0
0
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
15 min
Voorbereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bij sashimi draait alles om de pure vissmaak. Belangrijk: gebruik alleen verse vis van goede kwaliteit van een goede visboer!

Ingrediënten

Rettich

1 portie(s)

Tonijn, rauw

200 g

Zalm, rauw

200 g

Heilbot, wit, rauw

200 g

Azijn

2 koffielepel(s), rijst-

Komkommer

1 half/halve, in dunne plakjes

Sojasaus

4 eetlepel(s)

Instructies

  1. Omdat de vis rauw wordt gegeten, moet deze supervers zijn. Vermeld bij aanschaf dat de vis bedoeld is voor sushi. Rasp de rettich in heel fijne reepjes. Laat 10 minuten in een kom met ijswater rusten. Snij intussen de vis met een heel scherp mes in dunne plakjes.
  2. Sprenkel de azijn over de komkommer en verdeel over 4 borden. Laat de rettich uitlekken en dep droog met keukenpapier. Leg met de vis op de borden. Serveer de sojasaus als dip erbij.